Prefeitura emite notificação e interdita pontos de açaí em Belém

A Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde de Belém (Sesma) realizou, nesta quinta-feira, 12, mais uma etapa da Operação “Vigilância no Açaí” no Distrito de Outeiro. 

A ação integra o plano de fiscalização da Divisão de Vigilância Sanitária de Alimentos e tem como foco a orientação e regularização sanitária dos pontos artesanais de produção e venda do fruto.

A fiscalização foi organizada a partir do mapeamento feito pelo aplicativo Açaí no Ponto, que permitiu identificar os batedores ativos na região e estruturar o roteiro de visitas nas principais vias do distrito.

Interdição

Durante a operação, foram fiscalizados 12 estabelecimentos eum ponto foi interditado devido a condições estruturais insatisfatórias e falhas graves de higiene. 

Outras 12 notificações foram emitidas para regularização do licenciamento sanitário e 10 termos de intimação foram lavrados para adequações específicas.

Nos demais pontos vistoriados, não foram identificadas irregularidades graves. Os batedores se mostraram receptivos às orientações técnicas repassadas pelas equipes.

A presença da Vigilância Sanitária também foi bem recebida pela comunidade. Durante a ação, consumidores solicitaram que as equipes visitassem outros estabelecimentos da área, demonstrando o interesse por mais segurança na hora de consumir o açaí.

Fiscalização e educação

Segundo o chefe da Divisão da Vigilância Sanitária de Alimentos, Charles Rodrigues, as ações de campo são fundamentais para garantir a presença do órgão fiscalizador nos territórios e ampliar a prevenção em saúde pública.

“Nosso objetivo é apoiar a Casa do Açaí, orientar os batedores, incentivar o licenciamento sanitário e estimular a participação nas capacitações, que são fundamentais para garantir um açaí seguro para a população”, destacou Charles. 

Você pode fazer a inscrição no curso de batedor de açaí da Prefeitura de Belém, de forma gratuita, clicando aqui.

O que é verificado nas inspeções

Durante as fiscalizações, as equipes avaliam critérios essenciais para a segurança alimentar, como:

• Licenciamento sanitário dos pontos de venda;
• Condições estruturais dos estabelecimentos;
• Higienização de ambientes, equipamentos e utensílios;
• Procedência do fruto;
• Etapas corretas de lavagem e branqueamento do açaí;
• Armazenamento adequado;
• Controle de pragas e vetores;
• Uso de equipamentos de proteção individual (EPIs); e
• Manipulação segura do produto pronto para consumo.

Quando necessário, são adotadas medidas administrativas como orientações técnicas, notificações, autos de infração e interdição cautelar em situações de risco à saúde pública.

Regularização 

A Vigilância Sanitária reforça que estar regularizado é fundamental para proteger a saúde da população e também valorizar o trabalho dos batedores que seguem as boas práticas de manipulação.

Neste período do ano, os cuidados precisam ser intensificados, já que a má higienização do fruto pode favorecer a transmissão de doenças como a Doença de Chagas e outras infecções alimentares.

A Operação Vigilância no Açaí terá continuidade no Distrito de Outeiro e em outras regiões da capital, fortalecendo a educação sanitária, ampliando o número de estabelecimentos regularizados e garantindo mais segurança para quem consome o fruto.